sábado, 21 de junho de 2008

Inspiração boa demais!

Uma virose fenomenal me impediu de sequer pensar em comida, me afastando desses pagos por tanto tempo.

Estou voltando aos pouquinhos, buscando inspiração neste, que é uma obra-prima da home cooking meal. Editado em 1961, era distribuído às casadoiras alunas da Escola de Educação Familiar.


O livro pertenceu à minha mãe. Uma dedicatória carinhosa deseja um lar perfeito para a mocinha sonhadora. Se perfeito não foi (até porque nunca o são), ninguém pode negar que comemos muito bem durante todos aqueles anos.

A seção dedicada aos pães e massas é coisa de outro mundo: com simplicidade, encontramos todas as variantes de base para qualquer torta salgada passível de ser feita com farinha. Prometo dissecar este tópico em breve num novo post (pensamentos gulosos).

Claro que o tempo deixou mais marcas que o amarelo no papel. O perú de Natal é o melhor exemplo de receita que só não ficou perdida nas brumas porque é engraçadíssima. Começa assim: mate o Perú na véspera. Embebede-o antes.

Para mim, que imaginava muita moleza na escola de técnicas domésticas, a parca descrição acima me trouxe imagens de adoráveis garotas de vestidos rodados e cabelos impecáveis, enchendo cara do pobre bichano para torcer seu pescocinho depois... Tempo cruel, este em que vivemos. Ao mesmo tempo que nos poupa de matar o perú, nega a ele o último e derradeiro trago.

9 comentários:

  1. Quero aproveitar para agradecer à querida Anita (de aniversário ontem, por sinal), que me concedeu meu primeiro selinho esta semana que passou e me deixou muito feliz!

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  2. Os livros antigos são aqueles em que as receitas são as mais saborososas!

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  3. Zizaaaaa
    kkkk o peru morreu feliz, só espero que tenha sido o melhor vinho!!!
    Pq Sangue de Boi (apesar que eu gosto :op) o bichinho iria ter uma bela dor de cabeça kkkkk
    Bjs

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  4. Dos livros antigos sai muita ideia boa para se fazer :)
    Beijinhos

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  5. Tu sabe que a minha mãe tem um livro de receitas vermelho,
    bem antigo também, que ensina a fazer o peru da mesma maneira.
    E quando eu era pequena, lembro bem do peru bêbado em nosso pátio,
    aliás mais de um, durante alguns anos, convivemos com perus bêbados
    na época de natal, lembranças maravilhosas!!!

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  6. eu lembro-me bem dessas barbaridades! :(

    em minha casa não se matava o peru, só galinhas!

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  7. Tadinhos dos perús... não se faz. Se calhar embebedavam-nos para ele não se lembrar que ia ser degolado :( Que crueldade...
    Adoro os livros antigos e cheios de boas recordações ;)

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  8. haha. Na minha família, já ouvi histórias hilárias de perús bêbados correndo pelo pátio ou adolescentes bâbados tentando salvar o perú, seu companheiro de cachaça.

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  9. rsrsrsrss

    Adoro os textos do blog, adooooooro!!!
    Acho que é porque não só no "feijão com arroz" hehehe

    Abraço!

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