terça-feira, 16 de setembro de 2008

Uma tortilla diferente

Tá bom, tá bom, se quiseres reclamar até serei capaz de admitir que o pratinho abaixo está mais para omelete do que para a sua famosa versão espanhola, mas estou num dia de auto-condescendência e resolvi promover a minha comida. Seja gentil e deixe por isso mesmo...


Perfeito para uma jantinha leve, eu a fiz com uma beterraba cozida picada, folhas de salsinha e queijo mussarela* ralado grosso. Numa frigideira, coloquei uma colher de manteiga (podes fazer com azeite de oliva, mas a manteiga faz uma diferença...) e despejei os sólidos. Depois de uma rápida sacudidela, acrescentei dois ovos grandes batidos e deixei-os cobrir todos os ingredientes.

Este é momento de colocar mais um bocadinho de sal e pimenta do reino. Espere cozinhar por baixo e vire-a como uma panqueca. A manobra é muito difícil? Então faça à moda miguelão: vire cuidadosamente a omelete (ok, ok) num prato e devolva-a do lado certo na frigideira.

Deixe dourar e sirva com pão quentinho.


*por mais que eu me esforce, não consigo escrever "muçarela ou muzarela", como manda a nossa academia.

12 comentários:

  1. o maridão prepara cada omelete aqui em casa.. (aqui é omelete mesmo, nada de tortilla) :)

    bjos, glau

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  2. nao importa que nome tenha, e sim o resultado final kkkk
    bjinhos

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  3. Seja qual for o nome que tenha, o que interessa é que está muito apetitosa.

    beijinhos

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  4. Nunca me lembrei de adicionar beterraba às omeletes ou tortillas. Bela sugestão :)

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  5. pois eu acho que está linda.
    se visses a primeira vez que eu fiz tortilla aposto que fugias com medo!

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  6. Eu tenho um problema muito grande para virar. Sempre quebro omelete...
    Amiga, que importa que estava maravilhoso.
    Bjs

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  7. Omelete ou tortilla: tanto faz! O resultado parece delicioso, Ziza...
    Beijinhos!

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  8. Luiza, adorei a dica.
    Vc sabe que nem virar com o prato eu consigo? rs
    Mas vou ficar ligada nas suas dicas e tenho certeza que vou melhorar...

    Beijos e sucesso!
    Conquistou uma fã!
    Mari Carnicelli

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  9. Pois, eu sou das que vira com a ajuda do prato eheheh. Óptima dica para as beterrabas, nunca sei o que lhes fazer ;)

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  10. Com beterraba que eu gosto tanto... deve ficar uma delícia :)

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  11. uau
    eu sei virar no prato e voltar!!!
    adorei o toque de beterrabas!
    bjs

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