Dia desses criei coragem e preparei um filezinho de porco cortado em pedaços. Eles foram temperados com duas colheres de sopa de alecrim fresco, vinho branco, sal e pimenta do reino e ficaram marinando na geladeira por uns 20 minutos.
Esquentei a panela de ferro com óleo e refoguei uma cebola, dorei a carne e, em seguida, deitei todo o suco da marinada. Acrescentei mais dois cálices de vinho não muito cheios e, logo que começou a ferver, cinco ou seis pedaços de mandioquinha paulista.
Esperei tudo amaciar e o molho reduzir. Fiz as pazes com o temperinho...
Alecrim tem um gosto forte mesmo, mas eu adoro! Tente experimentar batatas com sal grosso e alecrim ao forno! Pode colocas as batatas cruas e com casca! Fica uma delícia...acompanha super bem uma carne!
ResponderExcluirBjos, Glau
Eu adoro alecrim e uso sempre, mas sabe que falou algo engraçado eu também tenho esse sentimento com relação a alguns temperos.
ResponderExcluirAgora que encanto esse filezinho de porco em?!
www.saboresdalica.blogspot.com
Hum eu amo alecrim e uso muito, mas realmente é forte.
ResponderExcluirMas com este filezinho de porco combina super bem!
bjs
Ficou com o gosto de sachê? rs
ResponderExcluireu adoro, uso em quase tudo. Outro tempero que é ótimo pra carne de porco é o osmarim, guria, vc nao tem noção do cheiro bom que fica pela casa !!!
bj e boa semana
Oi querida! Servem duas pessoas.
ResponderExcluirSabe que também não sou muito de frutas, mas tenho me obrigado, por que meu pequeno quer tudo o que eu como.
:)
Ora ainda bem que te reconciliaste com o alecrim... ele é um manancial de aromas e sabores!
ResponderExcluirBeijinhos.
É sempre bom quando fazemos as pazes com algum alimento ou aroma, pois são sempre mais portas que abrimos à nossa imaginação culinária.
ResponderExcluirbjs
Eu uso alecrim em quase tudo pois adoro! É verdade que ele tem um sabor um pouco forte mas também confere aos pratos um sabor único. Ainda bem que fez as pazes com ele :)
ResponderExcluirbeijinhos
alecrim, alecrim dourado q nasceu no campo sem ser semeado...
ResponderExcluirEu gosto muito, podes convidar-me para jantar :P
ResponderExcluirComprei umas hastes de alecrim no supermercado e lembrei-me de plantar uma num vasinho. Não é que cresceu??? :D Estou toda contente com a minha plantinha!
Eu adoro alecrim,ponho na caça,no salmão onde calha!
ResponderExcluirEsse prato ficou uma delicia.
Bj
Eu tenho alecrim num canteiro e está maravilhoso. Foi uma estaca que me deram e pegou bem :) Ele tem um aroma incrível e deixa um sabor muito bom tanto na carne como no peixe ;)
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