domingo, 17 de agosto de 2008

Pasta de beringela e uma oração

"Senhor, fazei com que se eu não emagrecer, que pelo menos as minhas amigas engordem".

Ganhei esta oração das minhas colegas de trabalho (corajosas) e, desde então, a recito diariamente. Ela veio impressa nesta tigela linda e bem-humorada que, é claro, me encantou na hora. De saída, para mostrar minha boa vontade em não influir na balança alheia, eu a usei para uma pastinha de beringela praticamente dietética.


Piquei em quadrados regulares duas beringelas pequenas, um pimentão vermelho grande, um tomate pequeno sem pele e sementes (apenas para liberar um pouco de suco), uma porção generosa dessas misturinhas de ervas finas (geralmente contém sálvia, tomilho, majerona e alecrim, às vezes manjericão e orégano). Uma porção à gosto de pimenta do reino moída, sal e muito azeite de oliva. Ele deve cobrir cada micro-pedacinho, estar misturado a todos os ingredientes (use a mãos, sem medo) e sobrar um pouco no fundo da assadeira.

Cubra tudo com papel alumínio e coloque para assar no forno quente por 20 minutos. Tire o papel e deixe mais uns 20 minutos mexendo de vez em quando para que os pedaços dourem por igual. Quando esfriar, regule o sal e pimenta, se necessário e misture muitas folhas de hortelã. Dura vários dias na geladeira e fica uma delícia com um pãozinho torrado.

15 comentários:

  1. Olá minha futura parceira :-)

    É a primeira vez que visito esta cozinha, gostei imenso e adorei as fotos!

    Contacte-me para o meu mail para nos conhecermos melhor e podermos combinar os pormenores do nosso Intercâmbio Culinário.

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  2. Adorei a oração! Espero que não "pegue" nas amigas blogueiras!!! he he he
    A pastinha parece estar deliciosa e o bom que é light!!!!
    Bjos

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  3. Ola Ziza. Vim conhecer teu blog e amei. Muito bacana. E sua oração, vou adotar como mantra!! hahaha. Grande beijo

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  4. Amei a oração, estou rindo até agora...haha.
    Beijos

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  5. A pasta de beringela deve ser muito boa.
    Gostei bastante da oração :)
    Beijinho

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  6. Eh eh eh!Que receita gostosa bem humorada!

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  7. A oração é o máximo ;)
    E a pasta de beringela dev ser maravilhosa. Adoro beringela!

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  8. Com tantas delícias é impossível não engordar.
    Esta pastinha é mesmo uma delícia.
    Bjs!

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  9. Vim conhecer seu blog e gostei! Beringela é sempre uma boa pedida! Adoro!

    Bjo, Glau

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  10. Hahahahaha, adorei, Ziza!!! Ótimo mantra...
    Ah, e essa pastinha, heim? Que é isso... Delícia demais!!!
    Beijinhos!

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  11. Ziza, já lhe mandei um mail enorme mas foi-me devolvido... Não sei qual o problema :( Não tem outro para onde a possa contactar?

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  12. Ziza querida, que tigela mais apaixonante!!! E a oração é tudo que estou precisando. Vou começar a fazê-la todos os dias. E a pasta é sem comentários, eu simplesmente amoooooo berinjela.
    Bjks.
    http://mamaocomacucar.sampasite.com

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  13. AHAHAHAHAH adorei essa oração!

    Só espero é não ter muitas amigas minhas a sabê-la... :)

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